| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 109克 | 蛋炒大明虾虾仁热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡,相当于变式平板支撑16分钟消耗的热量420 | |||||
1、明虾解冻，软一点就可以剥了。
2、剥开客，头也去掉，虾线去掉，虾膏一定要留好。
3、虾仁切块，鸡蛋打好。芡粉，胡椒粉和盐腌制虾仁10分钟！
4、油起泡下虾仁，翻炒，7分数下鸡蛋。
5、继续翻炒，然后赶紧起锅才嫩。
6、炒好起锅，撒葱花
7、完毕！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与海虾、茼蒿、青椒搭配；与甲鱼 、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗菌、降血压等功效；可与牛臀肉、牛腿肉、前腿牛肉搭配；与腐竹、苦菊、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
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