| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 青菜豆腐圆子汤热量/卡路里1277千卡 | |||
 热量1277千卡,相当于芭蕾舞266分钟消耗的热量288 | |||||
1、小白菜洗净，切末。（清洗小白菜加盐浸泡10分钟 能有效清除农药残留）
2、豆腐切块，我买的嫩豆腐（这次用多了点 ，用了一整块。我一个人 用半块就够）
3、肉末里加盐，鸡精，姜末，葱花，黑胡椒，淀粉 搅和均匀待用
4、好叻，一切准备就绪！那我们就开始行动咯！ A 热油锅， 将切好的小白菜末 炒一下（放少许油就可以了） 装盘。B 这时锅空了 加水烧开，把切好的豆腐燎一下、沥水待用。C 这时锅又空了，加水 ，这个时候我们开始要烧汤咯 所以水要加适量。水开始冒小泡泡了就开小火下圆子（ps：下圆子的水不能煮开了，不然会把肉丸子冲散）。圆子下完煮到肉表面变色 就下豆腐，菜末。
5、最后、煮好后 放少许鸡精，盐。再撒点淀粉收汁（这时的收汁 只是为了看着不是太清汤寡水的，如果不喜欢也可以不放的）
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、补肾气、滋肝阴等功效；可与紫菜、洋葱、芒果搭配；与海虾、鸭梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、镇咳、利尿等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有解热毒、补中益气、清热润燥等功效；可与秋刀鱼、鳗鱼、虾米搭配；与葱、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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