| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 酸辣椒 | 克 | 27千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 滑肉莴笋热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡,相当于坐飞机113分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备莴笋4条
2、准备肉肉
3、莴笋先切段
4、再分开两半
5、切成薄片
6、肉切成大小这样，最好切的薄点
7、莴笋片装好，备用
8、将切好的肉片，放入水中，这样可以去掉血水
9、将肉捞出，尽力把肉的水挤出来后，装盘，放盐适量＋淀粉尽量多点点＋鸡精一点点，腌制十分钟备用
10、青辣椒和红辣椒切段，备用
11、锅中放油，油适量，
12、油熟了，把肉放进锅中，翻炒一下下，就放入生抽，喜欢的话也可以放多点点都可以
13、生抽放入后，翻炒下下，就放去青辣椒和酸辣椒
14、翻炒一会
15、放入莴笋继续翻炒
16、加入适量盐和鸡精，记得肉是有盐的哦，又有酸辣椒，盐少放点
17、翻炒下下，就可以起锅咯
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、清胃热、抗癌等功效；可与胡萝卜、猪瘦肉、猪肉搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、镇痛、减肥等功效；可与紫甘蓝、兔肉、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
酸辣椒的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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