| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 五花肉金针菇卷热量/卡路里1864千卡 | |||
 热量1864千卡,相当于摆桌子746分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉切片，用生抽，老抽，白酒，蚝油腌制10分钟以上
2、卷好金针菇，用牙签固定
3、不要放油，小火慢煎，让五花肉呈现金黄的色泽
4、把刚才腌制五花肉的酱汁放进去一起煮一下，确保肉熟了就可以收汁出锅，我在这里又加了一点烤肉酱增添味道，这一步可以自由发挥添加喜欢的酱料，注意咸淡
5、装盘尽量并排会比较好看
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、补充蛋白质等功效；可与山楂、茄子、大蒜搭配；与杏仁、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、降血脂等功效；可与豆腐、猪肝、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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