| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲷鱼 | 克 | 110千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 110克 | 酸菜鱼热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡,相当于盖屋顶18分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备食材
2、将鲷鱼斜刀切片加入料酒、淀粉抓匀上浆备用
3、锅烧热加入30ml油（约2汤匙）转小火加入调料3，煸炒出香味后加入老坛酸菜继续煸炒约半分钟左右
4、依次加入600ml水（大碗约一碗半水）、高汤料、野山椒大火至烫烧开后转中火继续熬煮4至5分钟
5、加入腌制好的鱼片至汤再次烧滚加入醋后即可出锅装盘
6、讲葱花、红辣椒切碎撒到已装盘的鱼片上。锅烧热加入30ml左右油（约2汤匙油）至油冒青烟后关火，淋在装盘的鱼片上，完成
鲷鱼的热量100千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有健脾、养颜护肤、补肾等功效；可与豆腐搭配；与西瓜相克，同食可能会引起不适；
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