| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 874克 | 牛肉炒豆角热量/卡路里1196千卡 | |||
 热量1196千卡,相当于洗车399分钟消耗的热量180 | |||||
1、备材料，豆角切段，牛肉切片用调味料腌10分钟，红萝卜切粗丝
2、热锅，烧热花生油后爆香蒜片
3、下牛肉翻炒至7成熟，盛起待用
4、原锅加点油，下豆角炒至转油绿，下点滴鲍汁与酒、小许的水
5、待豆角煮至8成熟时加进牛肉与红萝卜丝
6、炒一会后再淋点滴生抽
7、所有材料炒透后就可关火
8、上碟
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑化湿、抗肿瘤、增进食欲等功效；可与冬瓜、木耳、虾皮搭配；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、止渴止涎、补虚养血等功效；可与草菇、甘蔗、葱搭配；与木耳菜、鲇鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有顺气、增加食欲、清热等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有治疗高血压、补脾、防癌等功效；
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