| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1075克 | 番茄豆腐鲫鱼汤热量/卡路里842千卡 | |||

1、剖好的鱼洗净,剞一字花刀。

2、番茄切滚刀块或切碎,豆腐切块,葱姜切丝切末随意。

3、可将小量番茄葱姜填入鱼腹。热锅放油,微热后拎鱼尾徐徐入锅煎至两面微黄。

4、倒入番茄稍翻炒即可加水,加豆腐、姜、葱白,也可先放盐,煮沸后转文火。

5、待汤色乳白即可,汤汁是否收净随意。撒入葱花,装盆。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容抗皱、增强体抗力、活血通络等功效;可与西红柿、花生、红豆搭配;与鸡肉、五花肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、生津止渴、抗血管等功效;可与羊排、紫菜、辣椒搭配;与茭白、葱、菠菜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、清热生津、降血压等功效;可与福寿鱼、山楂、鸡蛋搭配;与河蟹、香菇、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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