| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马苏里拉芝士 | 克 | 328千卡 | 328千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 空岛煎鱼热量/卡路里1466千卡 | |||

1、将鱼沿腹部剪开,芝士切片,厚度小于1cm

2、鱼身上均匀撒盐、胡椒粉,将芝士放入鱼中,包住

3、将鱼依次裹上低粉、蛋液、面包屑

4、锅内加植物油,烧至五六成热,将鱼放入,中大火煎炸,每面炸5min左右,捞出,控油(可用厨房纸吸油)

5、番茄、洋葱切末,加番茄酱、醋、黑胡椒汁,橄榄油,搅拌均匀,调成酱汁

6、洋葱(配菜)切丝,和炸好的鱼一起摆盘,搭配酱汁,撒上罗勒碎即可

7、ps.书中效果图。我手头木有鲜罗勒了,就用了干货

8、切开会爆浆的哦~
鱼肉的嫩滑混合芝士的浓香~味道好极啦!
马苏里拉芝士的热量328千卡(每100克);具有预防心血管疾病、促进胃肠蠕动、保护眼睛等功效;与羊骨、莴笋、鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、预防癌症等功效;可与干辣椒、香椿、丝瓜搭配;与鹅、甲鱼 、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
面包屑的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、健脾、增强免疫力等功效;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1