| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 麻辣藕片热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于伐木工作51分钟消耗的热量300 | |||||
1、莲藕去皮，切薄片。放入凉水中浸泡，将醋也同时倒入凉水中。目的在于藕的口感会更脆。
2、备料：香菜、葱、姜、蒜切末。干辣椒剪成两半。莲藕焯水，沥干备用。
3、热锅冷油，将备料倒下炒香（香菜和葱起锅才放），转小火，下藕片，老抽、白糖等佐料，翻炒均匀即可。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、改善肠胃、止血等功效；可与猪肉、虾米、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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