| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 总量 | 1249克 | 豆腐鲫鱼汤热量/卡路里1955千卡 | |||
1、鲫鱼冼净用电饼铛煎一下,无须放油也不会糊。
2、煎好的鲫鱼与姜片一起熬汤,将浮沫漏掉。不再有浮沫时加入豆浆(自已打的,也可以用牛奶或都不用),继续熬汤。
3、加入冻豆腐,金针菇,白菜等配菜,适量盐,胡椒粉调味即可。汤鲜完全不用加鸡精味精什么的。

4、盛出上桌,吃时小心鲫鱼刺多,但鲫鱼汤真鲜美!
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有和中开胃、补肝养目、通乳汁等功效;可与枸杞子、薄荷、西红柿搭配;与猪小排、火腿、山药相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、预防过敏、抗肿瘤等功效;可与猪肝、豆腐、油菜搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
冻豆腐的热量480千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有清热解毒、用于消渴、益气和中等功效;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴利尿、帮助消化、解热除烦等功效;可与辣椒、鳜鱼、海带搭配;与山竹、兔肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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