| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肉 | 克 | 507千卡 | 507千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 鄱湖蒸藕丸热量/卡路里722千卡 | |||
 热量722千卡,相当于玩游戏127分钟消耗的热量340 | |||||
1、将藕除节洗净，置斜眼铁筛上磨碎，猪肉切成小丁，葱切成小米状，虾米浸透剁碎。
2、将碎藕、肉丁、碎虾米、精盐、味精、生薯粉等用盆装好，用手拌匀。
3、蒸笼添好青菜叶，将混合物捏成丸状（如乒乓球大小），排列在蒸笼内。
4、将水置旺火上烧，沸腾后置蒸笼于锅内。
5、蒸笼置旺火上蒸15分钟后丸熟，取出装入盆内，再将麻油、葱花淋在丸子上即成。
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与香菇、茄子、魔芋搭配；与北极虾、菠菜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、滋肝阴、润肌肤等功效；可与莴笋、冬笋、扁豆搭配；与何首乌、牛排、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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