| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 黄豆焖鸡爪热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡,相当于蛙泳127分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡爪洗净，调料整备好。
2、锅里烧开水，放入桔皮，姜片，料酒，倒入鸡爪焯5-10分钟，
3、姜切片，蒜，辣椒切段备用。
4、锅内倒入30毫升食用油烧至7成热，下姜蒜辣椒煸炒30秒，倒入茄汁黄豆迅速翻炒30秒。
5、倒入鸡爪，加入盐
蚝油干辣椒快速翻炒，加加少许淀粉水，煮1分钟加入鸡精，撒上葱花出锅装盘即可。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、养颜护肤、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
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