| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 雪耳鹌鹑蛋糖水热量/卡路里546千卡 | |||

1、用一个盘子装水,放雪耳下去泡发,然后用剪刀剪去蒂,把雪耳剪小块点

2、把鹌鹑蛋放沸水里煮熟捞出,放入装有冷水的盘子里,去壳

3、把桂圆,红枣(一分为二)放水里浸一会

4、把雪耳桂圆红枣放入压力煲,放大半煲水,煲十分钟

5、放鹌鹑蛋,红糖煮至糖溶化即可。
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有健脑、美肤、调补等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
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