| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 72千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 2千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 快手蛋挞热量/卡路里947千卡 | |||
1、塔水部分
把牛奶和糖混合,加热使白糖融化,不要太热,等糖化了之后加入鸡蛋和淡奶油,拌匀!
2、塔皮部分
把黄油切成小块,与面粉混合,用手把面粉和黄油搓成小粒,再加入5克牛奶,使揉成团。成团后,放入冰箱冷藏20分钟

3、将塔皮压入模具中,倒入塔水,记得倒8分满。烤箱预热200度,烤15分钟即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防癌症、延缓衰老等功效;可与韭菜、香椿、茼蒿搭配;与红薯、鹅蛋、田鸡相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美容、润肠等功效;可与蜂蜜、黑豆、桃搭配;与酒、菠萝、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、增强体抗力、增强活力等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、舒缓肝气、和中益肺等功效;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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