| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 芝麻蛋酥卷热量/卡路里1848千卡 | |||
 热量1848千卡,相当于下坡滑雪370分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡蛋搅匀后加糖，再搅拌后加筛好的低筋面粉，黄油化开放凉后加入面浆，放入芝麻搅匀
2、用专用蛋卷煎锅，舀一小勺面糊放入锅中间，合上后稍用力一挤，然后没信号大约30秒，稍一成型后可开启看一下，上色即可
3、用筷子的大小头夹着蛋卷往里卷，在尾部用筷子压一下即可，放凉后既脆又香
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与小米、茼蒿、牡蛎 搭配；与豆浆、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、解盐卤毒、和中益肺等功效；
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