| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 红烧狮子头热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡,相当于爬楼梯127分钟消耗的热量480 | |||||
1、泡香菇，切肉
2、以上材料拌匀，顺时针搅拌上劲
3、团丸子时手上带一次性手套抹点油不容易沾，丸子在双手间反复摔打几下会更劲到
4、入锅煎至表面金黄
5、入锅大火蒸20分钟，蒸出的汤汁出锅后调点水淀粉，糖，生抽，蚝油（都一小勺）重新烧一下浇在丸子上
6、烫青菜围边解腻，出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、补肾养血等功效；可与冬瓜、白菜、大蒜搭配；与田螺、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
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