| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1545克 | 素馅包子热量/卡路里2403千卡 | |||

1、圆白菜焯水切碎

2、香菇切丁

3、木耳事先泡好,切丁

4、一斤白面加酵母温水揉成光滑的面团,温暖处发酵,大概两个小时

5、发酵好的面团取出揉匀,排气

6、圆白菜先焯水,多煮一会,然后所有材料切丁,豆腐,香菇,木耳分别用油煎一下,香味就出来了

7、晾凉后加调料顺着一个方向拌匀

8、面团切成大小均匀的剂子,擀成两边薄中间厚的皮,包馅,捏褶(俺一个包子只能捏出18个褶)

9、包好的包子放锅里醒发10分钟,大火蒸十分钟转小火焖五分钟~

10、好啦、开次,蒜拍好捣碎加酱油陈醋辣椒油香油调成蘸汁~其实还配了小米粥,干锅花菜,尖椒鱿鱼,f先森不让拍了~
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有润脏腑、利脏器、补骨髓等功效;可与胡萝卜、西红柿、木耳搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、下气消痰、降血压等功效;可与北极虾、虾米、金枪鱼搭配;与竹笋、茭白、葱相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、健胃保肝、降血脂等功效;可与鲤鱼、鳕鱼、茡荠搭配;与河蟹、野鸡、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、便血、活血等功效;可与海蜇、春笋、豇豆搭配;与红螺 、麦冬、海螺相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、杀菌消炎、抗癌等功效;可与羊排、猪骨、羊肉搭配;与蜂蜜、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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