| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 624克 | 香菇酿热量/卡路里449千卡 | |||
1、香菇洗净去蒂,摆盘。
2、胡萝卜、甜椒和香菇蒂切小丁,放入肉馅中,加入食用油、盐和少许的胡椒粉搅拌均匀。
3、用小勺取适量的肉馅放在香菇上,做好形状,放蒸锅里,水开后蒸六七分钟即可。如果香菇选择的是比较大个的要多蒸一会么。

4、蒸熟后把汤汁倒入另一口锅中,烧开后加入水淀粉,小火把汤汁熬成浓厚状,浇在香菇上即可。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、降血压、预防高血压等功效;可与芹菜、牛腩、冬瓜搭配;与基围虾、西红柿、明虾相克,同食可能会引起不适;
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰熄风、强筋骨、补虚养血等功效;可与鸡腿菇、芹菜、南瓜搭配;与鲶鱼、海螺、韭菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、防癌、促进消化等功效;可与比目鱼、西瓜、大米搭配;与醋、杏、木瓜相克,同食可能会引起不适;
甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、降血糖、促消化等功效;可与基围虾、茄子、花菜搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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