| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 米线 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 824克 | 黄陂糖蒸肉热量/卡路里2364千卡 | |||
 热量2364千卡,相当于割稻716分钟消耗的热量198 | |||||
1、猪肉洗净，切成6 厘米长、1.5 厘米宽的长块，盛入碗中；
2、籼米粉入锅炒熟备用；
3、猪肉内加硝水（极少许）、酱油、黄酒、胡椒粉、糖桂花、葱花、姜末、红糖100克、熟大米粉一起拌匀腌渍；
4、将红糖50 克、清水50毫升放入另一碗内，溶化成糖水；
5、将肉块整齐地码入碗内，上笼用旺火蒸1 小时出笼；
6、再将肉的周围拨松，浇入溶化的红糖水，继续蒸1 小时；
7、待肉熟透味时出笼，翻扣入盘即成。
8、青菜装盘。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补钙、解热毒等功效；可与莲藕、柿子、芸豆搭配；与百合、刀豆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、养胃、补血等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、止渴等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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