素炒芹菜鸡蛋的热量和减肥功效

芹菜适量、鸡蛋 2个、红萝卜 2个、盐适量、胡椒粉适量、鸡精一点点、橄榄油一小勺、水适量

1、热锅，倒半勺油烧热，倒入鸡蛋，将鸡蛋晕开，薄薄的一层贴在锅上。这样摊的鸡蛋不油哦。起锅放一边。加入剩下的半勺油，加大蒜沫炒香倒入胡萝卜和芹菜翻炒一会儿加盐。加适量水刚上锅盖烧一分钟，倒入之前的鸡蛋炒匀，加入鸡精，装盘。完成

食材功效信息

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、平肝降压、祛湿等功效；可与番茄、粳米、牛里脊搭配；与虾米、兔肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、西红柿、茼蒿搭配；与茶叶、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；

红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中、利便、化痰止咳等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；

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