| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 鸡蛋吐司热量/卡路里1674千卡 | |||

1、后油发揉面团 到完全阶段盖上保鲜膜发至2.5倍大

2、发酵完后排气,分割成三等份 滚圆松弛15分钟

3、取一面团擀成椭圆形

4、翻面 将两对边分别四中间对折 用手按压 再擀成和模具等宽的长条

5、再由上自下卷起 排放入吐司模 进行最后发酵

6、面团发至九分满时刷蛋白液 烤箱180度预热 烤35分钟 上色后加盖锡纸

7、出炉后 模具大力摔两下 然后脱模 放晾再切

8、完成

9、沾点果酱
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、抗氧化、调整胃肠道等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与荠菜、明虾、茼蒿搭配;与地瓜、田鸡、红薯相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美白、养颜、治便秘等功效;可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配;与白砂糖、果汁、醋相克,同食可能会引起不适;
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