| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌骨鸡 | 克 | 710千卡 | 111千卡 | ||
| 牛肝菌 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 虫草花白牛肝菌炖乌鸡热量/卡路里851千卡 | |||
 热量851千卡,相当于晾衣服426分钟消耗的热量120 | |||||
1、乌骨鸡一只，切块放入锅里煮沸，倒掉第一遍的水。
2、白牛肝菌50克冷水泡发30分钟，边泡边清洗泥沙，泡菌水放入锅里。
3、加鸡、料酒、老姜、葱段、红枣几个，洗净的虫草花，电压力锅炖30分钟，砂锅炖3小时即成。
乌骨鸡的热量111千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、健脾止泻、滋阴清热等功效；可与枣、芸豆、首乌搭配；与虾、皮皮虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
牛肝菌的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有抗菌、抗癌、补血益气等功效；可与小葱、五花肉、豆腐搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降颅压、壮阳补肾、预防高血压等功效；
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