| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 814千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 巧克力曲奇热量/卡路里2439千卡 | |||

1、黄油加糖粉打发至黄油蓬松,颜色发白。

2、鸡蛋打散,加入牛奶拌匀。

3、将2分三次倒入1中,加一次就打发一次。

4、巧克力糖浆加入黄油糊中,搅拌均匀。

5、低粉、可可粉过筛加入黄油糊中,搅拌均匀(不要过度搅拌)

6、做好的面团直接用模具做出各种形状,可在上面加些巧克力豆点缀,放入烤箱烤。或是将面团放入模具,冷冻一小时以上定型,切成六毫米的薄片,中层上下火180°烤20分钟即可。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、保肝解毒、止咳等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、美容、预防便秘等功效;可与黑豆、桃、草莓搭配;与金针菇、西兰花、金桔相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与荠菜、菠菜、辣椒搭配;与茶叶、菠萝、糖精相克,同食可能会引起不适;
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