| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排 | 克 | 1357千卡 | 264千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 698克 | 生啫排骨热量/卡路里1802千卡 | |||
 热量1802千卡,相当于跑步机450分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨切寸段用生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖和料酒适量腌制2小时。
2、口蘑入水焯熟放冷水中浸凉后切成梳子刀。
3、姜切片，蒜切小粒备用。
4、热锅，将生姜片和蒜粒干铺于平底锅底，放3小勺食用油，再将排骨平铺在姜蒜片上，盖盖小火焖10分钟，中途别开盖。
5、将口蘑放在排骨上，放适量料酒，盖盖小火焖5~10分钟。
6、大火收汁，撒适量葱花，关火。
猪排的热量264千卡（每100克）；具有滋阴补阳、补血、补钙等功效；可与甘薯、紫薯、紫甘薯搭配；与草莓、草莓酱相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、预防便秘、大便秘结等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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