烧卖面包的热量和减肥功效

1、用料：
面团A：金像高粉200 克，低粉50克，纯牛奶160克，细砂糖30克，盐3克，酵母3克，黄油20克；
内馅B：糯米200克（提高浸泡一晚），肉末100克，干香菇2朵；
调料C：黄豆酱3汤勺、生抽1汤勺，糖2茶勺，色拉油2汤勺，胡椒粉适量，蒜、姜各少许

2、将面团用后油法和到扩展阶段就可以了，当然你有“完全”强迫症那不能反对。

3、中间可以准备馅料，油将蒜姜炒香，倒入肉末，再倒入黄豆酱、生抽、胡椒粉和糖翻炒。

4、接着再倒入泡发后切碎的香菇，以及糯米（糯米最好提前浸泡过四小时以上）。

5、加少许水烧开，收干水，关火焖15分钟，晾凉备用。

6、面团发酵到2.5倍大左右分割成需要的大小（此模具上口大约10CM，我分成70克/个，剩下的用蛋挞模做了几个，每个30克），盖上保鲜膜松驰15分钟。

7、将面团排气擀开，包入馅料，放入模具中进行二发。

8、发酵到2～3倍大，刷上全蛋液，用剪刀在表面剪5～6个口子。

9、边上撒上葱花。

10、烤箱中下层，180度，上下火，18～20分钟。