| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 糖醋茄子花热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于保龄球运动21分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子洗净切段、改刀十字切花，放入少量盐、腌10分钟 变软
2、将面粉均匀裹住茄子、同时锅里倒油加热
3、油烧至8成热、放茄子 煎成金黄色捞出备用
4、锅里剩下的油可以开始做糖醋汁了！先将蒜末爆香、再放糖、醋、淀粉水。
5、糖醋汁做好起锅、浇在茄子上！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养颜护肤、发汗解表等功效；可与菠菜、辣椒、明虾 搭配；与螃蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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