| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 意大利面热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡,相当于爬泳170分钟消耗的热量480 | |||||
1、面粉、蛋黄、橄榄油放入盆中，用手揉成光滑的面团，室温静置10分钟，再进行揉制，静置20分钟。
2、把静置好的面团用擀面杖擀成薄片，放入压面机中。
3、这是压制好的面条。
4、锅中放水，水中加少许盐烧开，下入面条煮熟即可。在面条上浇上自制的意大利面酱，美味的意大利面就做成了。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、和血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与桂圆肉、羊排、牡蛎 搭配；与鹅、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防癌、促进血液循环等功效；
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