| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 26千卡 | 32千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 自制烤鱼热量/卡路里300千卡 | |||

1、主副材 :草鲤鱼、黄瓜、金针菇、鱿鱼

2、鱼处理后刮花刀,用盐摸全身,倒少许老酒腌制去腥。同时要用架子架空好沥干水份。

3、辅料合影。金针菇,黄瓜,藕,鱿鱼,海鲜菇。

4、豆瓣酱

5、调味料。

6、把鱼放在烤架下面用托盘垫这。烤箱温度用上下温度180烤25分钟,注意烤箱温度。不要烤胡了。

7、烤鱼略微有微黄,从烤箱取出,倒上烧烤粉,两面都要均匀撒上,入味。重新放进烤箱烤15分钟即可。这时鱼已味香酥脆,已经很好吃了。

8、这是烤好的鱼。成品图

9、起油锅放入蒜头,葱,干红辣椒,花椒爆炒香味。

10、倒入豆瓣酱,炒开。
11、倒入焯水过的辅料。金针菇,鱿鱼,黄瓜,海鲜菇,翻炒几下入味后起锅。上图没拍以后再补上。

12、鱼先放进烤盘,然后把翻炒后辅料到入烤盘(没有盛鱼的盆)汤汁略盖住鱼,更有味道。
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防糖尿病、防治贫血、恢复视力等功效;可与黄瓜、木耳、鸡腿菇搭配;与番茄酱、茄子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、降血脂、抗肿瘤等功效;可与油菜、西兰花、猪肝搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容养颜、提高免疫力、治疗便秘等功效;与苦瓜、白酒、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、生津止渴、降血糖等功效;可与蜂蜜、木耳菜、虾米搭配;与枇杷、猕猴桃、柑橘相克,同食可能会引起不适;
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