蒜香萝卜雀蛋饼的热量和减肥功效

1、用25度左右的温水化解酵母粉，制成‘酵母水’。

2、将酵母水倒入面粉中。

3、用筷子将面粉调制成厚面糊后，让其发酵片刻。

4、白萝卜洗净去皮切丝。

5、大蒜叶清水侵泡洗净后，切成细段。

6、白萝卜盐腌制片刻后，除去多余水分，然后，在腌制的萝卜丝中，加入大蒜叶和适量鲜辣粉。

7、将‘鲜辣大蒜萝卜丝’拌匀后，腌制片刻。

8、将腌制好的‘大蒜鲜辣萝卜丝’倒入发酵好的面糊中，用筷子充分拌匀，制成‘大蒜鲜辣萝卜丝面糊’。

9、选择10只新鲜的鹌鹑蛋备用。

10、将加工好的食材，码放在配菜盘内备用。

11、煎锅采用美食家【双节同庆】活动奖品《爱仕达V8128易洁不粘煎锅》。锅内淋入少量花生油。

12、倒入适量调制好的‘大蒜鲜辣萝卜丝面糊’。

13、将面糊铺设成大小适宜，厚薄均匀的圆饼状。

14、在圆饼的半边内倒入五个鹌鹑蛋。，鹌鹑蛋打入后盖上锅盖，用文火煎烤片刻。

15、待面质变色后，将没有鹌鹑蛋的半边面饼，覆盖在另一半面饼上，使其形成月牙形。

16、煎煎烤使翻转的面饼二面粘连。

17、盖上锅盖继续煎烤片刻，时内部食材熟透。

18、待面饼熟透后，淋入适量花生油，将炉温略升高后，将面饼二面煎制成金黄色即可。