| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 皮蛋拌豆腐热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡,相当于速度滑冰29分钟消耗的热量900 | |||||
1、锅中水烧开加入少许盐，将豆腐放入烧开的水中，焯烫3-5分钟，沥干切块放入盘中
2、将皮蛋去壳，用线分成小块，铺在豆腐盘里
3、将1小勺盐、糖、适量生抽、少许红辣椒油、香醋放入一个小碗中调好，铺上葱末（或香菜末）、榨菜碎 。喜欢辣可以放少许剁椒
4、锅中倒入少许油，放入7-8粒花椒，用中小火将花椒爆香后扔掉，转大火将油烧得滚热，将热油浇在步骤3中调好的小碗中，趁热搅拌均匀，浇在皮蛋豆腐的盘中，滴少许香油，拌均匀就可以开吃啦！()
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、养心养神、中和胃酸等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、健脾利湿、降低胆固醇等功效；可与水芹菜、白萝卜、海虾搭配；与竹笋、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
