| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿 | 克 | 1173千卡 | 103千卡 | ||
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | ||
| 总量 | 1142克 | 烤羊腿热量/卡路里1187千卡 | |||

1、先处理羊腿,将羊腿清水浸泡一个小时左右,用刀刮去表面的浮油和赃物,再次冲洗干净,放到锅里加入,葱,姜, 蒜,白酒草寇,肉蔻,花椒,八角,陈皮,香叶,小茴香,炖制2个小时,加入盐,老抽再炖20分钟,然后在汤里腌制一天

2、腌制好的羊腿取出,抹上盐,孜然粉,孜然粒,迷迭香

3、腌制好的羊腿取出,抹上盐,孜然粉,孜然粒,迷迭香

4、放入保鲜袋内,密封好放到冰箱冷藏腌制1到2天

5、腌制好的羊腿,刷上蜂蜜水(蜂蜜加温水调制)

6、腌制好的羊腿,刷上蜂蜜水(蜂蜜加温水调制)

7、腌制好的羊腿,刷上蜂蜜水(蜂蜜加温水调制)

8、再撒些孜然粒,放入预热好的烤箱烤制

9、再撒些孜然粒,放入预热好的烤箱烤制

10、烤好的羊腿
羊腿的热量103千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补精血、温中暖下、益气补虚等功效;可与白萝卜、豆腐、刀豆搭配;与赤小豆、何首乌、鲳鱼相克,同食可能会引起不适;
肉蔻的热量465千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有抗炎、消胀止痛、开胃等功效;
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