| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 肉末酸豆角热量/卡路里878千卡 | |||
1、酸豇豆切末,辣椒切圈,葱姜切末备用
2、炒锅小火放油烧热,放肉馅炒散至变色,放葱姜末及辣椒圈翻炒,倒入料酒生抽盐,将肉馅炒上色,倒入酸豆角,加糖继续翻炒,炒至无汤水干,即可关火出锅。
3、提前炒出来,放凉食用。更好吃。不喜欢吃辣的,可以不放辣椒。
肉末的热量395千卡(每100克);具有解热毒、滋阴、润燥等功效;可与枇杷、木瓜、白萝卜搭配;与茶叶、鲫鱼、羊肝相克,同食可能会引起不适;
酸豆角的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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