| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 1177千卡 | 654千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 桂圆肉 | 克 | 250千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 核桃桂圆红枣汤热量/卡路里1815千卡 | |||

1、红枣洗净,淡盐水浸泡5分钟。核桃、桂圆肉洗干净,三种材料同时放入砂锅。大火烧沸然后转小火,时间为1小时以上。起锅前10分钟入冰糖。
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有缓解疲劳、健脑防老、防癌等功效;可与水芹菜、荸荠、枣搭配;与鳖肉、黄豆、白酒相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有养心安神、保护肝脏、缓和药性等功效;可与鲤鱼、枸杞子、山药搭配;与胡萝卜、虾皮、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
桂圆肉的热量313千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾,富含铁;具有安眠、子宫肌瘤、健脑益智等功效;可与枸杞子、橘子、当归搭配;
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