酱香淮山的热量和减肥功效

1、原材料

2、将辣椒、大蒜、葱洗净切碎

3、淮山去皮后切厚长条（越1cm*1cm*4cm），切好后放入清水中浸泡（防止变色），

4、锅内水烧开，放入浸泡后沥干净冷水的淮山焯两三分钟

5、在淮山焯水时准备上色用的汁，用一小碗盛适量清水，加入适量的淀粉、蚝油、酱油、料酒、陈醋、盐，搅拌均匀

6、淮山焯水后捞出

7、另起锅，热锅冷油，放入辣椒、大蒜翻炒会

8、断生后倒入之前调好的上色的汁

9、倒入焯好水的淮山翻炒上色

10、收汁后放入葱即可

11、成品