| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 什锦酱油炒饭热量/卡路里766千卡 | |||
 热量766千卡,相当于玩电脑511分钟消耗的热量90 | |||||
1、剩米饭用生抽，老抽，香油拌匀，
鸡蛋放盐调匀煎熟备用
青豆用开水焯一遍，
锅放油，放入火腿玉米，青豆盐炒熟
加入剩米饭，鸡蛋翻炒，出锅前放入蚝油，鸡精装盘，洒上少许胡椒粉既可
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与南瓜、白菜、洋葱搭配；与香菜、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有防癌、减肥、益肺宁心等功效；可与松子、大豆、魔芋搭配；与田螺、扇贝、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与洋葱、海虾、生菜搭配；与桔子、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
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