| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 葱姜炒花蟹热量/卡路里519千卡 | |||

1、材料准备好

2、花蟹剪去绳子,刷洗干净后控干

3、从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳

4、拆下钳子,用刀背敲碎,炒的时候入味些

5、去除两边的腮须,斩件

6、将处理好的螃蟹,撒上一层薄薄的淀粉待用

7、葱白葱绿分别切段,姜蒜切片

8、剩下的生粉用水调成生粉水待用

9、锅内放油,将姜葱蒜放入爆香

10、然后放入花蟹翻炒至变色

11、调入生抽和黄酒,拌炒出香味

12、放入生粉水

13、焖煮2分钟左右

14、最后放入葱绿,一边拌炒一边收汁至干即可
花蟹的热量95千卡(每100克);具有消除水肿、养筋益气、降血压等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与香菇、水芹菜、花生酱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、发汗解表、温中止呕等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、促消化、预防感冒等功效;可与玉米面、火腿、莴笋搭配;与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、治疗高血压、降低胆固醇等功效;可与新鲜芦荟、牛肉松、元蘑搭配;与卤豆腐干、千页豆腐、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
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