| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 黄豆点牛肉热量/卡路里871千卡 | |||

1、黄豆泡水两个小时,牛肉切块,冷水下锅,撇去浮沫,捞出备用

2、准备调味品,锅内倒入适量油,炒香

3、倒入牛肉,加入料酒,老抽,盐,翻炒至牛肉上色,倒入高压锅,加入适量开水,开煮

4、高压锅压一个小时即可出锅
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、补脾胃、补血等功效;可与枸杞、芹菜、菜花搭配;与田螺、栗子、红糖相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有利水、减少骨丢失、健脾等功效;可与鸡蛋、香菜、茄子搭配;与芹菜、基围虾、核桃相克,同食可能会引起不适;
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