| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 肉片干椒炒花菜热量/卡路里244千卡 | |||

1、食材:花菜、辣椒干、蒜瓣。

2、土猪肉洗净切片、加盐、酱油、鸡粉、生粉、腌制片刻。

3、花菜煎成小朵、浸泡片刻。

4、干辣椒洗净切段,蒜瓣去皮拍碎。

5、花菜捞起、沥干水。

6、热锅、放少许油,下蒜蓉、肉片爆炒片刻。

7、倒进花菜不停翻炒30秒左右。

8、加上少许清水继续翻炒几下,至水分蒸发、食材发软。

9、加上辣椒干。

10、倒进鲍鱼汁。

11、调入盐继续翻炒。

12、调入鸡粉、翻炒均匀。

13、铲起、装盆~~
花菜的热量20千卡(每100克);具有补肾强身、解毒、预防乳腺癌等功效;可与牛腩、猪肉、樱桃番茄搭配;与牛奶、笋瓜、香椿相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、清肠道、防癌症等功效;可与五花肉、火腿、玉米面搭配;与鸡肉、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、减肥、促消化等功效;可与豆腐、娃娃菜、明虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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