| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 爱心蛋炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于上课216分钟消耗的热量108 | |||||
1、黄瓜、胡萝卜、火腿统统切小丁，葱切末；鸡蛋打匀备用；米饭弄散不要结成块再跟打散的鸡蛋混合拌匀；
2、油锅烧热，下去鸡蛋拌好的米饭中火翻炒，倒入黄瓜、胡萝卜、火腿丁，加适量盐、胡椒粉，加一小勺老干妈，翻炒片刻关火，倒入鸡精、葱花末炒匀即可；
3、把米饭装入碗里压紧，倒扣入盘中，装饰摆盘即可。（这样炒出来的米饭粒粒都是被蛋包裹着
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、养血发胎等功效；可与韭菜、黄豆、青椒搭配；与鹅肉、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助睡眠、健脾养胃、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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