| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 芦蒿炒腊肉热量/卡路里443千卡 | |||

1、半块腊肉放冷水锅中煮15分钟后至筷子可以插进去,捞出备用

2、芦蒿洗净切长段

3、朝天椒切小段,姜切片,蒜切小块

4、煮好的腊肉切薄片

5、锅中放少许油,小火热锅

6、放入辣椒、蒜、姜煸香

7、放入芦蒿段,转大火翻炒

8、放入腊肉片,翻炒

9、加入盐(少量是因为腊肉本身是咸的)、料酒、生抽,翻炒1分钟后出锅

10、盛盘即可
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、健脾胃、挡辐射等功效;可与虾、花菜、鳕鱼搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、改善肝功能、预防心脑血管疾病等功效;可与龙须菜、醋、武昌鱼搭配;与鸡翅、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有杀菌、辟腥臭、镇吐等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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