| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 808克 | 史上最好吃的卤肉饭热量/卡路里664千卡 | |||

1、蹄膀和笋干一起炖煮半天,取半只蹄膀,笋干,和适量汤水备用。洋葱切丁,西红柿切小块。

2、猪蹄膀切肉丁。笋干切丁。

3、中火把洋葱炒成金黄色。过筛,把油留下。

4、把肉丁,笋丁倒入油锅翻炒2分钟。

5、加入调料翻炒。

6、把肉汤倒入,没过食材。

7、中火煮,待汤汁浓稠时尝尝咸淡,可以加少许盐调味,再关火。

8、另起油锅,把西红柿加入适量盐和糖翻炒。

9、青菜放入有盐,油的开水,烫熟即可。鸡蛋煮熟,对半切开。

10、米饭上铺上卤肉,西红柿。鸡蛋~

11、不喜欢吃青菜的话可以换成生菜哦~
笋干的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、润肠通便、祛雀斑等功效;可与卷心菜、菜花、豆腐搭配;与桂鱼 、虾、冰棍相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、促消化、防癌等功效;可与玉米、苦瓜、羊排搭配;与黄豆、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、延缓衰老等功效;可与辣椒、干辣椒、银鱼搭配;与牛奶、红薯、糖精相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、利尿、镇咳等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与秋黄瓜、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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