| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 1千卡 | 67千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 红酒烩牛尾热量/卡路里523千卡 | |||
 热量523千卡,相当于洗车174分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛尾请菜场帮忙剁成厚度2.5厘米上下，买回来后洗净再泡下去血水，冷水下锅煮开，5分钟后捞出再洗一次，彻底洗掉残留血水哦！
2、锅预热加入黄油、橄榄油后放入红葱头丁稍稍炒香
3、一条牛尾正好摆满24cm的深烧铸铁锅，两面要微微煎下哦！
4、加入红酒后烧开（红酒没过牛尾即可）
5、加入几片香叶
6、再把削好皮的胡萝卜随意放入锅中
7、盖盖子慢炖45分钟左右哦！
8、时间到了，打开锅盖真是香气扑鼻啊，汤汁多的话再收收汤也好
9、一人吃两块绝对够饱
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓疲劳、减肥、降低胆固醇等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、增强免疫力等功效；可与狗肉、黄豆、比目鱼搭配；与冬虫夏草、苹果、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、保护皮肤、防癌等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥、促消化、帮助消化等功效；
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