| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 五香卤蚕豆热量/卡路里1278千卡 | |||
 热量1278千卡,相当于修建房屋232分钟消耗的热量330 | |||||
1、原料图。各种原料备用。
2、锅内油热后，下花椒、八角、辣椒爆香。
3、下蚕豆炒3－5分钟。
4、加适量冰糖、盐、生抽、五香粉炒。（这里的盐要用得稍多，因为蚕豆皮厚，不易入味，所以加多点盐，后期等入味后，就可倒去多余汤汁，以防过咸。）
5、加水没过食材。
6、中小火15分钟左右，加少量味精。关火再焖10几分钟至适当咸度即可。
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有健脑、利湿消肿、止血等功效；可与枸杞子、枸杞、白菜搭配；与海螺 、冬笋、红螺相克，同食可能会引起不适；
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