戚风蛋糕 8寸方子的热量/卡路里_戚风蛋糕 8寸方子的做法

1、蛋白蛋黄分离，两个碗都要无水无油。
2、在蛋黄中加入糖。搅打。使糖融化。加入牛奶，食用油搅拌。然后放入低筋面粉和泡打粉。做成蛋黄糊。
3、蛋白用搅拌器打发。糖分三次加入。蛋白出现粗气泡加入。蛋白比较细腻再加入。最后打成湿性发泡再加入剩下的糖。然后打成干性发泡。提起搅拌器有直立的三角形就可以了。
（糖在蛋黄中加入的量是30g。其余的加入蛋白中）
4、将三分之一打好的蛋白放入蛋黄糊中。用硅胶刀拌好。再加入三分之一。以此类推。直到完全加入拌好。不可划圈。要上下翻拌。
5、将做好的糊倒入模具中。震出气泡。烤箱预热十分钟150度。放入中下层。烤60分钟。
6、出炉后震两下模具。立刻倒扣。凉了后脱模即可。

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、滋阴润燥等功效；可与西红柿、小米面、茼蒿搭配；与茶叶、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血压、肝胆病等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、治疗便秘等功效；可与桃、草莓、香蕉搭配；与乌鳢、橙、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

戚风蛋糕 8寸方子的热量和减肥功效