| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金钱菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 165克 | 蚝油金钱菇热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于雪地摩托45分钟消耗的热量210 | |||||
1、金钱菇提前泡发待用。蒜切片、红椒切片，待用。
2、锅里放少许色拉油，7成热时，下泡发好的金钱菇和蒜片翻炒2分钟。
3、放蚝油、生抽、糖后，继续翻炒1分钟。
4、加入适量泡金钱菇的水小火熬至汤渐收放入红椒翻炒1分钟即可。
金钱菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、增加食欲、补脾胃等功效；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、防感冒、健胃消食等功效；可与豆腐、明虾、海虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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