| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 闪电泡芙热量/卡路里1293千卡 | |||
 热量1293千卡,相当于水中柔软体操323分钟消耗的热量240 | |||||
1、水，黄油，盐中火煮沸，倒入面粉，糖粉拌匀至锅底有少许锅巴离火。
2、一个一个地加蛋，每次拌匀再加下一个。木勺捞起面团呈三角形，倒入裱花袋，挤在烤盘上。150度，30分钟左右。
3、30克黑巧克力，30克淡奶油，隔水加热至融化。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保肝解毒、和中益肺等功效；
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