| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨头 | 克 | 1072千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 拆骨肉热量/卡路里1072千卡 | |||
 热量1072千卡,相当于骑摩托车429分钟消耗的热量150 | |||||
1、大骨头洗净凉水下锅，大火煮开后，撇去浮沫；
2、捞出冲干净放入电炖锅，加入料酒、葱段、姜片、大料、桂皮，添入适当清水，煮烂；
3、晾凉后将肉撕下来，放进盘子里；
4、真是拆骨肉啊，骨头上光光的了；
5、在拆骨肉上淋上酱油，放上葱姜蒜末、花椒面、胡椒粉；
6、锅内烧开水，上锅蒸十分钟后拿出拌匀食用。
猪骨头的热量200千卡（每100克）；具有补中益气、生津液、泽皮肤等功效；可与野葛、土伏苓、牛大力搭配；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
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