| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 75克 | 巢中蛋-Egg Nests热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于滑冰15分钟消耗的热量420 | |||||
1、烤箱预热230度。分离蛋清。
2、蛋白加少许盐打发到硬性发泡。加入芝士粉翻拌。放上烤盘。整理蛋白，中间按压出一个小凹。
3、放入烤箱烤3分钟。拿出再放上蛋黄，继续烤三分钟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、预防癌症等功效；可与洋葱、桂圆肉、北极虾搭配；与茶叶、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、止血等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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