| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 2483千卡 | 331千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 自制猪肉松热量/卡路里2516千卡 | |||
 热量2516千卡,相当于划船629分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪肉去筋去膜切成丝
2、入烧开的热水中焯一下，捞出，控干水分。
3、汤锅内加水、料酒、葱段、姜片、八角2粒、肉。大火煮开转小火一直煮至猪肉烂软。
4、煮好的猪肉捞出，放入保鲜袋内用擀面杖来回碾压成丝状。
5、将碾压后的肉连同生抽30g 盐7g 白砂糖30g，黑糖20g，蚝油15g，五香粉少许、咖喱粉少许、色拉油30g，麻油10g，全部倒入面包机内胆桶中，选择肉松键。
6、肉松键走完程序如觉得不够干，可以再走一次肉松程序，中途觉得干爽蓬松了即可倒入黄豆粉搅拌均匀。关机，取出，倒入大盘内抖散、散热气。降温后即可密封装罐。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋肝阴、润燥等功效；可与菜花、芸豆、蒜搭配；与鲫鱼、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
葱段具有降血压、预防高血压、缓疲劳等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、增进食欲、消水肿等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
