| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 平菇炖豆腐热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡,相当于水中柔软体操78分钟消耗的热量240 | |||||
1、先把豆腐在手掌上切成一小块一小块，在油锅里炸一下，不炸的话我觉得豆腐嫩嫩的有时会烂，不够香。
2、随意炸了下，没有达到两面金黄的效果，后来验证味道也不错
3、把多余的油倒出，将炸好的豆腐倒进锅里后加入开水，没过豆腐，加入平菇
4、盖上锅盖炖8分钟左右，期间可以翻炒下
5、准备出锅前，调入盐，鸡精，量的话自己可以试吃下，再加入香菜，洒些香油，ok可以出锅了。
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有美容养颜、延缓衰老、抗癌等功效；可与韭黄、西兰花、冬瓜搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、预防高血压、清肺健肤等功效；可与海带 、羊骨、金枪鱼搭配；与苦瓜、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、醒脾和中、治疗感冒等功效；可与虾、羊肉、羊骨搭配；与五花肉、火腿、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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